YACÓN

El yacón es un tubérculo comestible originario de América del Sur. Su apariencia es similar a la de una batata; está cubierto por una piel áspera, semi-gruesa y de color rojo-marrón. El interior del yacón es de color beige-naranja, tiene textura jugosa-crujiente y un sabor dulce.

Beneficios:

• Tiene efectos antiinflamatorios.

• Mejora la densidad ósea.

• Ayuda a tratar la diabetes.

• Favorece la pérdida de peso.